关于地沟油回收整治和餐厨废油回收管理!为有效高效的解决和杜绝“地沟油”经过不法分子提炼，重新流入人们的餐桌问题，切实保障人们大众的食品安全和人民群众身体健康，国家深入开展食品安全整治管理专门工作，严厉打击“游击队”回收地沟油，但是还是有一些地方，出现用餐厨废弃油脂，各种废弃动植物油去提炼的所谓“地沟油”，然后再经非法渠道回流到餐桌，造成了严重的社会恶劣影响，威胁人民群众的身体安全，引起社会广泛关注。

　　针对民众反映强烈的地沟油问题，中国正式向其宣战。国务院办公厅19日就加强地沟油整治和餐厨废弃物管理发文，并宣布2010年9月至10月，对各地开展地沟油整治情况进行督导检查。

　　意见强调，餐厨废弃物不得交给未经相关部门许可或备案的机构或个人处理。餐厨废弃物处置环节中的各个单位，都应建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。各地要创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，以便对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。

　　国办下发的意见要求，各地要以城乡结合部和城市近郊区为重点，排查和清理生产地沟油的黑窝点，通过加强对食用油购货记录和票证的检查，严防地沟油流入食品生产经营单位。

　　意见要求各地区特别是各城市，要建立地沟油整治和餐厨废弃物管理工作市(县)长负责制。此外，各地还应将地沟油问题纳入企业诚信记录，同时支持民众和媒体参与监督。

　　意见明确各地要制定和完善餐厨废弃物管理办法。今后餐厨废弃物将不得乱倒乱堆，不得直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，也不得用来喂养禽畜。

　　关于地沟油回收整治和餐厨废油回收管理!中能能源环保有限公司，落实国家政策，加强餐厨废弃物管理

　　1、加强餐厨废弃物收运管理。餐厨废弃物收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落。

　　2、规范餐厨废弃物处置。各地要制定和完善餐厨废弃物管理办法，要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清;以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施;严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

　　3、严肃查处有关违法违规行为。加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为;对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚;对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂(餐厅)不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂(餐厅)所属单位负责人的责任。

　　4、建立餐厨废弃物管理台账制度。餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。各地要创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。

　　关于地沟油回收整治和餐厨废油回收管理!重庆地区严格开展“地沟油”专项整治

　　1、严防“地沟油”流入食品生产经营单位。以城市(镇)、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证;涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。

　　2、严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。各地区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。

　　中能能源环保有限公司统一收运，集中定点处置。据介绍，重庆市共有3000多家餐厅，日产出餐厨垃圾150吨左右。2006年，针对当时餐厨垃圾乱倒、“地沟油”、“泔水猪”泛滥的乱象，重庆市委、市政府计划将西宁市餐厨垃圾进行统一管理，实行特许经营模式。目前，中能能源环保有限公司的餐厨垃圾处理中心投入餐厨垃圾收运车20辆、地沟油收运车4辆，给餐馆免费提供了5000余个餐厨垃圾桶。