如何控制“地沟油”?集成模式收集、运输和处理食物垃圾和废物食用油和脂肪,以提高操作的效率和监督;城市划分为多个服务区，区域内的收集、运输、处置单位由区城管部门通过招投标方式产生。这些单位由特许经营和政府管理。希望该方法能规范食品垃圾和废弃食用油的管理，从源头上控制“地沟油”的生产。

　　加工:集收集、运输、处置于一体

　　“措施”规定:“这个城市实现了整合的主体收集、运输和处置餐饮垃圾和废物食用油和脂肪”,它有效地解决了之间的连接问题收集、运输和处置,并确保餐饮垃圾的含水量和杂质和废物食用油和油脂收集和运输的要求后续回收和无害处理。收集、运输、处置一体化可以由同一企业承担，也可以由接收、运输企业与处置企业组成联合体共同承担。

　　规则:不再进入食物链

　　那么，新方法是如何在整个过程中控制食物垃圾和废油的呢?《办法》规定:“餐饮垃圾和废弃食用油的排放、收集、运输、处置实行统一管理制度，逐步实行电子统一管理的信息管理。”受理、运输、处置单位应当从服务所在地的区、市行政主管部门收集复制件，定期交回复制件备查。收集、运输、处置食品、饮料垃圾和废弃食用油、油脂的单位，在收集、运输过程中应当实行联合收汇。生产单位的员工餐饮垃圾和废物食用油和脂肪和单位收集、运输和处置应当当场检查表上的项目,以确保表的内容与实际情况一致的餐饮垃圾和废物食用油和油脂。

　　据城市管理委员会介绍，对餐饮垃圾的收集、运输和处置实行联合管理是一种有效的管理方法。收据的管理、运输和处理食物垃圾和废物食用油进行联合管理,要求双方签署并确认联合管理的同时,以避免食物浪费的非法操作转移过程和废物食用油。