国家对餐饮行业的废油回收处理和餐饮废油脂的回收处理更是下了狠力。且看以下几点重庆的做法：

1、7部门打击私运偷运。去年7月，市市政委牵头，市商委、市公安局、市质监局、市食品药品监督局、市食安办等部门在主城区对私自收运餐厨垃圾联合执法，查处非法收运车辆6辆，收缴餐厨垃圾86桶，共5吨。

2、92辆专用车统一收运。食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂由市政管理部门统一收运。在重庆主城区，餐厨垃圾由环卫集团统一收运。目前主城区全密闭餐厨垃圾专用收集车已达92辆，配发专用收集桶2万余个，作业人员200余名。

3、日处理餐厨垃圾500吨。主城区统一收运的餐厨垃圾都运到了黑石子餐厨垃圾处理厂。黑石子餐厨垃圾处理厂位于江北黑石子村大石马社，总投资2.7亿，占地50亩，日处理餐厨垃圾500吨。今年还计划开工建设丰盛、黔江两个餐厨垃圾处理厂。

4、采用瑞典工艺技术。餐饮废油回收处理和废油脂的回收处理的相关公司不多，且许多公司还存在一些漏洞，资质不健全，手续不齐等都是弊病。但中能能源环保有限公司专业从事餐饮废油回收加工处理多年，在经验上很成熟，且公司采用先进的技术和设备。在法律上我公司拥有相关的资质荣誉并有完善的手续。在餐饮废油回收处理上，公司做出了重大贡献。

我们坚持“十二五”的相关政策，坚决打击餐饮废油的不法行为，坚决打击地沟油在市面上的“横行”。针对“地沟油”的再利用，我们也坚持用来作为生物能源，那么针对以上问题，如何分辨“地沟油”就显得很重要了。且看中能能源环保告诉你：

1、菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

2、新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉，而地沟油则相反。

3、菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油。区分“地沟油”和“普通食油”后，我们呼吁市民热心举报。