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怎么区分地沟油与正常油

怎么区分地沟油与正常油

  • 分类:知识问答
  • 作者:中能能源
  • 来源:中能能源
  • 发布时间:2021-10-27 17:36
  • 访问量:

【概要描述】如果按吨位算的话,每年消化掉的地沟油应该有几百万吨。我很惭愧,我们到现在也找不到很有效的技术手段来鉴别,这种油是地沟油,这种油是不是地沟油。

怎么区分地沟油与正常油

【概要描述】如果按吨位算的话,每年消化掉的地沟油应该有几百万吨。我很惭愧,我们到现在也找不到很有效的技术手段来鉴别,这种油是地沟油,这种油是不是地沟油。

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众所周知地沟油对人体的危害,轻者食物中毒,重者治癌。“油掺油,神仙愁,神仙都很难分开它。地沟油大概已经有20年以上的历史,即便到今天,我们依然能在农村市场和城乡接合部的市场看到地沟油,同时我们也感受到它进入了大食堂。如果按吨位算的话,每年消化掉的地沟油应该有几百万吨。我很惭愧,我们到现在也找不到很有效的技术手段来鉴别,这种油是地沟油,这种油是不是地沟油。

地沟油可分为三类:

一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;

三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一但超标就能确定是问题油。

现在不止地沟油泛滥,连超市的食用油都频频被爆出现问题,用油问题成了老百姓关注的焦点问题,现在大家对油的食用是非常的谨慎,大家开始在一般的商店购买食用油,但是如何选购有成为了一个让人头疼问题。

我们在市场上购买食用油需要很多的注意事项,如果选购散装食物油,要注意以下3点:

一是仔细看包装,特别是从盖子与桶是否匹配等细节,判断是否使用了回收桶。如果使用回收桶,说明该油的生产不地道。

二是看标志是否齐全、规范。

三是同重量同品牌的食用油,如果价格比超市便宜得多,就有可能掺假。

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