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地沟油的工业用途

地沟油的工业用途

  • 分类:行业新闻
  • 作者:中能能源
  • 来源:中能能源
  • 发布时间:2021-10-27 17:33
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【概要描述】随着地球上石油的枯竭,石油价格攀升,也促进了化学工业中使用动植物油脂来作为原料。而地沟油,就完全可以使用。只是在目前,地沟油在成本上还无法与石油进行价格上的竞争,所以需要政府从社会价值的角度去进行补贴和扶持。

地沟油的工业用途

【概要描述】随着地球上石油的枯竭,石油价格攀升,也促进了化学工业中使用动植物油脂来作为原料。而地沟油,就完全可以使用。只是在目前,地沟油在成本上还无法与石油进行价格上的竞争,所以需要政府从社会价值的角度去进行补贴和扶持。

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地沟油可以称得上中国食品的“心魔”之一。只要一提到地沟油,无论真实性如何,都可以立刻成为热点而得到广泛传播。比如最近,就有一条“某企业回收地沟油”的新闻得到了疯传。实际上,那是一则几年前的“旧事翻新”。事件早已经得到澄清,回收的地沟油是进了一家油脂化工产品工厂,而并不是回收作为食品销售。只是“地沟油”三个字自带热点功能,只要有人翻炒,也就很容易再次传播。

 

“地沟油”得名于地沟里捞出来的油。而现在它的含义得到了很大的扩展,实际上是指各种来源的“废弃食用油”或者“劣质动植物油脂”,比如潲水油、废弃的深炸用油、废弃动物提炼的油等等。甚至重庆传统火锅里的“老油”,按照通常的概念也属于地沟油。

 

餐饮废油回收

 

也就是说,地沟油其实是一个很宽泛的概念,不同的地沟油组成可能完全不同。这也使得无法找到一种真正准确有效的办法来“检测”和“鉴定”地沟油。

 

地沟油的共同特征就是:来源不符合食品原料的要求,不管其检测数据如何,都不允许流回食品供应链。

 

那么,地沟油应该流向哪里呢?

 

动植物油脂的基本化学结构是甘油三酯,就是一个甘油分子上连接了三个脂肪酸分子。不同的脂肪酸种类,也就形成了不同的油脂。在经历了烹饪以及其他过程之后,不饱和脂肪酸可能被氧化,也可能有一些转化成反式脂肪酸,也可能因为细菌、霉菌等微生物的活动而产生毒素……“不确定性”是它不该被食用的根本原因。

 

不过从化学的角度来看,地沟油的主要成分依然是油脂。油脂所能有的工业用途,地沟油也可以有。

 

作为一种可以燃烧的有机物,地沟油最容易想到、也最常规的用途是用作燃料来驱动发动机。不过常规的汽车发动机需要把汽油喷雾打火,动植物油脂无法使用。它的出路在于柴油发动机。不过,地沟油的粘度都太大了,其中的杂质也可能损害柴油机的运行。为了把地沟油当作柴油来用,就需要进行一定的处理。

 

餐饮废油回收

 

一种思路是让它们去适应柴油机。通常,是把地沟油去除固体杂质,加入酒精或者甲醇。通过催化反应把地沟油中的脂肪酸从甘油“骨架”脱离下来,与酒精或者甲醇反应生成“生物柴油”。反应混合物经过分离纯化,最后得到纯净的生物柴油。这个过程比较复杂,地沟油相当于石油加工中的“原油”,得到的生物柴油可以直接用到柴油发动机上。

 

另一种思路是改装发动机,使它可以直接燃烧植物油脂。地沟油粘度较高,进入发动机后不能完全燃烧,残留物会损害发动机。不过只要把油预先加热到一定的温度,粘度就会降到在柴油机中正常燃烧的范围。通常是在柴油发动机上增加一些装置,使用时先用普通柴油启动发动机,用发动机产生的热量来预热地沟油,然后把油路切换到地沟油,就可以循环运行下去。

 

除了驱动发动机,直接燃烧产生热量是比较简单的应用。国外的许多民宅中,暖气是通过燃烧柴油来获得的。这种燃烧对于油的质量要求不高,经过简单处理的废弃食用油也可以使用。而垃圾处理公司通过焚烧它来发电,也是简便易行的方案。

 

餐饮废油回收

 

在日化产品中,需要用到大量的皂粒。皂粒是脂肪酸与碱反应的产物经过分离加工之后的半成品,可以用来生产香皂、洗衣皂、透明皂等等。生产皂粒的脂肪酸就可以通过水解地沟油得到。

 

随着地球上石油的枯竭,石油价格攀升,也促进了化学工业中使用动植物油脂来作为原料。而地沟油,就完全可以使用。只是在目前,地沟油在成本上还无法与石油进行价格上的竞争,所以需要政府从社会价值的角度去进行补贴和扶持。

 

不管如何,地沟油只是不能进入食品,作为工业原料它还是有用武之地的。不过,食品工业生产食品,是必需与其他工业进行物理隔离的。不仅是地沟油,哪怕是用可食用的原料(比如淀粉),一旦进入了非食品产品加工厂,再出来也就不允许进入食品产销链中。

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