重庆餐厨废油餐厨垃圾回收处理增速缓慢?中国新年快到了。 “吃”是节日的自然主题，酒店将迎来一年中的好时光。 只是，你们有多少人注意到，除了享受美食之外，是什么导致了大量的食物浪费?

　　为解决4000万吨以上餐厨垃圾的妥善安置问题，我国于2010年启动了城市餐厨垃圾回收处置试点。至此，国家发改委已批准回收利用无害化处理。 83个试点城市4批次餐厨垃圾。

　　城市餐厨垃圾处理试点进展如何? 带着这些问题，科技日报采访了北京工商大学环境科学与工程系主任任连海。 参与国家餐厨垃圾试点城市的确定和项目评估。

　　2014年8月，衢州、西安等城市新增17个城市，全国餐厨垃圾资源无害化处理试点城市总数达到83个。33个试点城市名单公布以来，超过 每年新增10个试点城市。

　　目标之一是中国城市餐厨垃圾资源化利用与无害化处理试点，探索适合我国国情的餐厨垃圾资源化利用与无害化处理技术路线，形成合理的资源化利用产业链。 和厨余垃圾。 无害化处理垃圾。

　　虽然试点城市名单越来越长，但各地试点工作进展却不尽如人意。 任修星在接受科技日报采访时指出：“目前，在中国83个试点城市中，建成运营的餐厨垃圾处理厂不超过10家，90%的工厂在建或采用厌氧发酵。 技术，采用了一条比较单一的技术路线。”

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　　在分析试点城市乃至海上餐厨垃圾处理进展缓慢的原因时，完成餐厨垃圾处理厂前端审批手续的建设需要较长时间。 比如审批过程需要大量的用地，有些城市用一到两年时间就很难实现用地建设，另外，环评也需要很长的周期。

　　“以上因素客观上导致试点推进缓慢。从主观上看，我国餐厨垃圾处理尚处于起步阶段，技术路线尚不明确。在实现过程中 “无害化，有哪些方法可以达到一定程度的回收利用?还在探索中。”任修星说。

　　有垃圾填埋、焚烧、堆肥、厌氧发酵等处置方式。 预处理后的餐厨垃圾分为三部分：水、固体和油脂。 水是一种高浓度的有机废液，可通过厌氧发酵技术产生沼气，用于发电或供热。 从固体中分离出来的营养物质可以加工成肥料或饲料，用于喂养蝇蛆等小动物，然后进一步加工成其他高质量的蛋白质产品。 石油可用作制造生物柴油、生物塑料和其他化学产品的化学原料。

　　重庆餐厨废油餐厨垃圾回收处理增速缓慢?目前国内大部分餐厨垃圾处理厂采用厌氧发酵技术。 任连海认为，厌氧发酵生产沼气的方式主要有三种：并网、车用气、压缩天然气。 沼气在小城市可以并网，但在大城市却很难。 由于车用燃气的纯度要求较高，相应的沼气净化设施可能较为复杂。 压缩天然气需要管道并且更昂贵。 “出路并不明确，一些加工厂产生的甲烷只能用来‘燃烧火炬’并浪费掉。

　　理想状态是吃厨余垃圾、固油三相物质处理后的水“吃干榨干”，是垃圾的宝库，但中国的饮食习惯大相径庭，不同地区的厨余垃圾成分 是不同的。 技术路线的发展仍需因地制宜。 任正非说，比如成都、重庆等西南一些居民喜欢吃火锅，餐厨地沟油率很高，油的处理很关键; 而在一些沿海城市，如大连、青岛等。