重庆废弃油脂回收必须使用油水分离器!重庆素有火锅之城、火锅之都的美誉。 这是一个巨大的餐饮市场。 重庆市下面是一个巨大的下水道网络系统。 为了防止地沟油出现在餐厅餐桌上，重庆拥有完善的食品安全体系。

　　重庆一家饭店厨房的角落里，有一个方形的铁盖，形状像井盖，井盖下面有隔油池。 张说，洗碗时，主要的固体食物垃圾被倒入垃圾桶，然后在洗碗机中清洗。 用一层过滤器除去剩余的残留物后，再用三种洗涤剂清洗餐具。 废水通过管道，然后流入隔油池进行油分离。

　　餐厅厨房的台面下面有两个金属桶，里面装满了废弃的黑油。 每周都会收集如此大量的废弃食用油，而不是下水道，然后交给回收公司。

　　相关人员介绍：每周三，都会有回收公司的卡车来餐厅。 专业人士会使用管道将隔油池内的油脂吸走，并对油水分离设备内部进行清洁。 这些废油其实是宝物，具有加工成生物柴油等工业用油的价值。 “废油由政府管控、企业回收利用是有正常渠道的。

　　重庆废弃油脂回收必须使用油水分离器!回收用过的食用油时，重要的是不要让油脂进入下水道。 重庆市环保部门严格要求所有餐厅使用油水分离器。 它的工作原理是从废水中分离油和动物脂肪，防止它们流入下水道系统。 油水分离器配有流量控制器和挡板。 油脂会浮在上面并堆积起来。 不含油脂的废水从截流器流出，进入污水排放管，然后进入下水道。 重庆市卫生部要求回收公司人工收集和处理堆积的废油脂。

　　中能能源环保有限公司是重庆市环保厅授权战略合作企业之一。 负责重庆市餐饮业油污回收处置工作。 该公司还与生物柴油制造商建立了合作伙伴关系。

　　根据重庆市生物柴油生产数据，生物柴油的二氧化碳排放量比汽柴油低78%以上。 据行业协会称，使用生物柴油可将排放物的毒性降低 90%，并降低患哮喘、肺气肿和肺癌等疾病的风险。

　　重庆市环保有关部门明确规定，除安装油水分离器外，餐饮业主和市民应尽量不排放餐饮、厨房的废油，以免堵塞下水道。

　　回收只是重庆市卫生部门食品安全监管的一部分。 其他部分包括定期突击检查卫生、培训餐厅员工和量化卫生等级。

　　重庆废弃油脂回收必须使用油水分离器!重庆市卫生部门每年至少进行一次突击检查，每家餐厅如果发现设备安装、使用或维护不当，将面临 200 至 2000 美元的罚款。

　　此外，对于重庆餐饮业的餐厅来说，购买食用油更便宜。 就目前的收入和消费水平而言，食用油的价格普遍可以接受。 专业公司在收集废油时，也会付钱给商家回收废油。 它不仅保护了环境，还降低了食品和饮料的成本。 所以从商家的角度来说，回收废餐饮油也是很有必要的!