重庆废油脂(地沟油)回收后有什么作用!随着食用油价格的大幅上涨,加工餐厨废弃油脂的净利润也越来越大,但废弃油脂的 收购市场却非常混乱。大量的餐厨废油只要有一少部分被简单提炼后回流食用油市场,就会对消费者的身体健康造成巨大危害,因为非法提炼的“地沟油”中含有大 量细菌和病毒,且餐饮废油在高温状态下长期反复使用,与空气中的氧接触,发生水解、氧化、聚合等复杂反应,致使油黏度增加、色泽加深、过氧化值升高,并产 生一些醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,其中的黄曲霉素是目前发现高致病性化学致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。

　　油炸过的油(回锅油)再利用的技巧： 其实像炸过鱼、虾或肉类的油，再度使用时，往往会因残存的气味而影响菜肴的清香，除了在回锅时，要将沉淀物滤除外，不妨做一次茄子菜，因为茄子都需要油炸过再烧，如此色泽较紫亮。 茄子可以吸取油内的鱼、肉气味，只要油的使用次数不是很多，炸过的茄子用鱼香或酱爆调味，烧好的茄子会非凡好吃，而油也变得更清爽，再用它作菜就不会有味道，但还是以尽快用掉为宜。

　　目前,我国对废油脂(地沟油)的综合利用主要有以下一些方面：

　　1、可以把这些油脂集中燃烧，用于发电，变废为宝。

　　2、制取工业油酸、硬脂酸和工业油脂。对地沟油进行水解可分离出各种脂肪酸(主要为硬脂酸、油酸)。脂肪酸是油脂化工的基础原料,以脂肪酸为原料衍生的下游产品广泛用于纺织、食品、医药、日用化工、石油化工、橡塑、采矿、交通运输、铸造、金属加工、油墨、涂料等各种行业。油脂水解的方式大致分为常压下皂化分离和高压酸化分离两种类型。混合脂肪酸的分离方式大致包括:冷冻压榨法、表面活性剂法、精馏法等。

　　3、这些废弃的油脂可以用来制作成肥皂、洗衣服，去污能力很强，地沟油的前身是天然油脂,是动物油脂和植物油脂的混合物,其主要成分是三脂肪酸甘油酯。地沟油用碱皂化可生成甘油及洗涤用的表面活性剂碱皂(如钠皂、钾皂等)。因此,地沟油是用来直接皂化生产肥皂和洗衣粉不可多得的价廉质优的原料。

　　4、也可以集中回收，用于制作动物的饲料。

　　5、通过提炼，也可以制作成工业使用的燃料，节约了能源，变废为宝。前不久就有飞机，已经使用地沟油提炼制作的燃料飞上蓝天。地 沟油的成分主要是三脂肪酸甘油酯,其特性与石化柴油相近,可完全代替石油柴油,故称之为生物柴油。纵观国内外地沟油制备生物柴油的发展,在现代科学领域, 以酯交换反应为基础利用地沟油制备生物柴油的方法很多,其中多数工艺是以地沟油与甲醇为底物制取生物柴油,不同的只是所采用的催化剂和反应条件各异。

　　6、可以通过提炼去除里面的含烟物质，制作成灯，在一些寺庙里面，还有点酥油灯的习惯，可以用废弃的食用油制作酥油灯。

　　7、通过科学地分解提炼，我们还可以做出，工业用的润滑剂

　　在生产化工产品过程中,存在工艺复杂、附加值低和废油脂利用量少等问题,因此面对废油脂日益增多的情况,越来越多的国家竞相发展生物柴油工业,回收并利用废油脂生产生物柴油,使废油脂成为一种可再生能源。

　　目前我国每年消耗油脂约2200万吨,其中15%约330万吨成为废弃油脂。用“地沟油”加工生产的食品中就含有 大量对人体有害的苯类成分及许多其它致癌物质,长期食用可导致肝癌、胃癌、肾癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌等多种癌症发生。

　　重庆废油脂(地沟油)回收后有什么作用!对人体的危害 食用油脂经过高温加热，本身的营养成分会被破坏，餐饮业的油脂使用过程中，往往经过长时间反复高温加热，主要营养成分不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸等含量逐渐减少，其他有毒有害成分却逐步增加，如黄曲霉素、游离脂肪酸、脂肪酸聚合物等，尤其是多环芳陉等致癌物质开始出现。人使用参杂餐饮废油的油脂会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。长期食用会导致慢性中毒，容易罹患肝癌、胃癌、肠癌等疾病。所以，一定要严厉打击将潲水油回收提炼地沟油的黑心产业。

　　同时，餐饮废油和厨余废物在转运过程中，与其他垃圾混杂，会渗入重金属，而自身也会产生各种复杂的生化反应，生成污染复杂多变。如这些非法流向家禽家畜养殖业，不仅会造成家禽家畜发病率高，而且病原体和重金属还会通过食物链进入人体，人畜共患病极易发生。

　　重庆废油脂(地沟油)回收后有什么作用!直接排放的环境危害

　　直接将未经处理的含有废油的污水排入下水道，不仅会造成资源浪费，而且会严重污染环境。排入河道的含油污水会使得水体富营养化，影响鱼类生存。油脂会在土壤缝隙形成油膜，危害植物生长。气温较低的地区，油水还会堵塞地下管廊，使得排水不畅，城市污水横溢，破坏形象。 所以，这些废弃油脂都是要做无害化处理的，最好要在产生的源头就进行无害化处理，甚至可以资源化。